Запечённая хурма с мёдом и йогуртом
Дольки хурмы запекаем с мёдом, сливочным маслом и кардамоном. Выкладываем на йогурт, поливаем сиропом и посыпаем фисташками.
Хурму запекаем дольками с маслом, мёдом и кардамоном, а затем выкладываем на натуральный йогурт. Сиропом из формы поливаем десерт, сверху добавляем фисташки.
Общее время: 50 минут · активное время: 20 минут · 4 порции
Ингредиенты
- Хурма — 4 шт. (около 680 г).
- Натуральный йогурт 3,2% — 300 мл.
- Очищенные фисташки — 50 г.
- Мёд — 4 ст. л.: 3 ст. л. для запекания и 1 ст. л. для йогурта.
- Сливочное масло — 40 г.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сок лайма — 1 ст. л.
- Молотый кардамон — 2 г (около 1 ч. л.).
- Соль — 3 щепотки.
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 °C. Смешать ванильный сахар, 2 г кардамона (около 1 ч. л.) и 3 щепотки соли. Сливочное масло нарезать кубиками.
- Хурму вымыть, снять чашелистики. Нарезать дольками толщиной 2–2,5 см, удалить косточки, если они есть, и выложить в жаропрочную форму. Сбрызнуть соком лайма, посыпать смесью с кардамоном, полить 3 ст. л. мёда. Разложить сверху масло.
- Запекать на среднем уровне 30 минут, несколько раз поливая хурму сиропом из формы.
- Проверить готовность: дольки должны стать мягкими при проколе. Достать форму из духовки.
- Смешать йогурт с оставшейся 1 ст. л. мёда и разложить по четырём креманкам.
- Выложить на йогурт запечённую хурму.
- Полить сиропом из формы, посыпать фисташками и подать.
Хранение
Не хранить: съесть сразу после приготовления.
Советы Food Space
Брать плотную невяжущую хурму, например королёк или шарон, и попробовать ломтик до запекания: вязкость в духовке не уйдёт. Если плоды очень сладкие, уменьшить количество мёда.
КБЖУ: на порцию
Белки7% дневной нормы6,3 г
Жиры24% дневной нормы16,6 г
Углеводы21% дневной нормы53,9 г
Значения приблизительные и зависят от продуктов и фактического веса порции.
