Запечённая овсянка с бананом и какао

Овсяные хлопья с бананом и какао превращаются в мягкий шоколадный завтрак. Сверху запекаются кусочки тёмного шоколада, а внутри получается нежная серединка.

Возьмите спелый банан: он добавит тесту сладость и аромат. Подойдут обычные овсяные хлопья, которые нужно варить.

Общее время: 45–50 минут · активное время: 10 минут · 2 порции

Ингредиенты

• Овсяные хлопья — 80 г
• Банан спелый — 1 шт. (около 120 г очищенной мякоти)
• Молоко 2,5% — 180 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Какао-порошок без сахара — 2 ч. л. (около 5 г)
• Мёд — 2 ст. л. (около 42 г)
• Соль — 2 щепотки
• Тёмный шоколад — 2 ст. л. кусочков (около 28 г)

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Подготовьте две жаропрочные порционные формы объёмом не менее 300 мл каждая.
2. Очистите банан и положите в блендер. Добавьте овсяные хлопья, молоко, яйцо, разрыхлитель, какао, мёд и 2 щепотки соли. Измельчайте 30–60 секунд, пока масса не станет однородной.

3. Разлейте тесто в две формы, оставив место до края. Порубите шоколад и распределите кусочки сверху.

4. Поставьте формы в духовку на 30 минут. Поверхность должна схватиться, а на шпажке после проверки середины не должно оставаться жидкого теста. Если середина ещё сырая, верните формы в духовку ещё на 5 минут и проверьте снова.

5. Дайте овсянке постоять 5 минут и подавайте прямо в формах.

Хранение

Храните овсянку в закрытой посуде в холодильнике до трёх суток.

Советы Food Space

Вместо коровьего молока можно взять растительное в том же количестве. Вкус и пищевая ценность зависят от выбранного напитка.