Лаваш с творогом и бананом на сковороде

Тонкий лаваш подрумяниваем на сковороде, а внутрь кладём творог с размятым бананом. Получаются тёплые конвертики с мягкой начинкой, которые можно подать с кофе.

Для начинки взять спелые бананы и творог без лишней сыворотки. Сахар в этот рецепт не добавляем.

Общее время: 15 минут · активное время: 15 минут · 2 порции, 4 конвертика

Ингредиенты

• Тонкий лаваш — 80 г
• Творог 5% — 200 г
• Бананы — 2 небольших, около 200 г без кожуры
• Сливочное масло — 15 г

Рецепт

1. Очистить бананы, размять вилкой и смешать с творогом.

2. Нарезать мягкий лаваш на четыре полоски шириной около 12 см и длиной 35 см. Начинку оставить в миске: на каждый конвертик понадобится четверть.

3. Положить полоску коротким краем к себе. Загнуть ближний левый угол вправо, совместив короткий край с правым длинным краем полоски. Получится треугольный кармашек.

4. Приподнять верхний слой лаваша и положить в кармашек четверть начинки. Слегка разровнять, чтобы начинка не выпирала из краёв.

5. Перевернуть наполненный треугольник от себя на свободную часть полоски. Затем сложить его по диагонали влево, сохраняя треугольную форму.

6. Заправить оставшийся кончик полоски между слоями лаваша, чтобы конвертик не разворачивался. Так же собрать остальные три конвертика.

7. Взять широкую сковороду, чтобы все четыре конвертика поместились в один слой. Нагреть её и растопить сливочное масло на среднем огне. Выложить конвертики швом вниз, не накладывая друг на друга. Жарить 2–3 минуты до румяной корочки.

8. Перевернуть лопаткой и обжарить вторую сторону ещё 2–3 минуты. Лаваш должен подрумяниться с обеих сторон, а начинка прогреться.

9. Переложить на тарелки, по два конвертика на порцию. Подать тёплыми.

Хранение

Остывшие конвертики хранить в холодильнике в закрытой посуде до 1 суток.

Советы Food Space

Для шоколадного вкуса добавить в начинку немного мелко нарезанного шоколада.