Рисовые вафли с авокадо и лососем
Несладкие вафли из варёного риса с копчёным лососем, авокадо, руколой и кунжутом.
Варёный рис можно превратить в вафли с золотистой корочкой. Сверху положить копчёного лосося, авокадо и руколу: получится несладкий завтрак с хрустящей основой и мягкой начинкой.
Общее время: 40 минут · активное время: 20 минут · 4 порции
Ингредиенты
Для вафель
- Рис белый круглозёрный, сваренный и остывший — 400 г
- Яйца — 1 шт.
- Уксус рисовый — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
Для подачи
Как приготовить
- Подготовить 400 г остывшего варёного риса. Разогреть вафельницу по инструкции к прибору.
- Смешать рис с яйцом, рисовым уксусом и 1 щепоткой соли. Зёрна должны равномерно покрыться яйцом, а масса собираться на ложке.
- Смазать рабочие пластины вафельницы частью растительного масла. Выложить четверть рисовой смеси, слегка разровнять и закрыть крышку. Печь до золотистых рёбер и плотной корочки, ориентировочно 5–7 минут. Осторожно снять вафлю лопаткой и так же приготовить ещё три, смазывая пластины оставшимся маслом.
- Нарезать копчёного лосося тонкими ломтиками. Авокадо разрезать, удалить косточку, снять кожуру и нарезать мякоть. Руколу промыть и обсушить.
- Дать вафлям немного остыть на решётке. Разложить на них лосося, авокадо и руколу, посыпать кунжутом и сразу подать.
Хранение
Подавать сразу после приготовления.
Советы Food Space
Для вафель подойдёт рис, оставшийся с предыдущего приёма пищи и хранившийся в холодильнике. Для другой подачи можно использовать творожный сыр или ягоды с мёдом.
КБЖУ: на порцию
Белки14% дневной нормы13 г
Жиры24% дневной нормы17 г
Углеводы12% дневной нормы32 г
Значения приблизительные и зависят от продуктов и фактического веса порции.
