Яблочный чай с корицей

Этот чай готовим с кусочками сладкого яблока: они размягчатся в пряном отваре и их можно съесть ложкой. Корица и имбирь дадут пряный аромат.

Общее время: 20 минут · активное время: 7 минут · 2 порции

Ингредиенты

• Вода — 720 мл
• Сладкое яблоко — 1 шт.
• Палочка корицы — кусочек длиной 2,5 см
• Свежий имбирь — кусочек длиной 1,3 см
• Чёрный листовой чай — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ст. л., по желанию

Рецепт

1. Имбирь очистить и слегка раздавить плоской стороной ножа. Положить в небольшой сотейник вместе с корицей, влить воду. Довести до кипения и варить на среднем огне 5–7 минут, пока не появится аромат корицы.

2. Пока греется вода, вымыть яблоко, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать мякоть небольшими кусочками.

3. Добавить яблоко в пряную воду, чай насыпать в съёмное ситечко и опустить в сотейник. Варить при слабом кипении 2–3 минуты. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

4. Вынуть ситечко с чаем, корицу и имбирь. Вмешать мёд, если используете.

5. Разложить мягкое яблоко по двум чашкам, влить чай и подать с чайными ложками.

Хранение

Заварить перед подачей и выпить сразу.

Советы Food Space

Яблоко можно крупно натереть вместо нарезки; после заваривания распределить мякоть по чашкам.