Блюда, которые вы выбрали: семь рецептов недели
Йогурт с грушей, хрустящий картофель, суп с орзо, курица в сливочном соусе, ленивая лазанья, осётр и лаваш с творогом. Семь рецептов с сердечками читателей.
В новую воскресную подборку вошли семь рецептов, которым вы ставили сердечки на Food Space за прошедшую неделю. Здесь есть и лаваш с творогом на 15 минут, и целый осётр для обеда, к которому хочется подготовиться заранее. Блюда прошлого выпуска не повторяются.
Если времени немного, начните с лаваша или йогурта с грушей. Для общего стола подойдут лазанья на шесть порций и картофельный салат, а курицу в сливочном соусе удобно дополнить рисом или пюре.
Йогурт с тёплой грушей и грецкими орехами
Густой греческий йогурт подаём с грушами, подрумяненными на сливочном масле с корицей. Долькам дают немного остыть, чтобы они остались тёплыми, затем выкладывают их в миску вместе с соком из сковороды. Сверху добавляют подсушенные грецкие орехи.
Общее время: около 25 минут · выход: 2 порции.
Полный рецепт йогурта с грушей
Салат с хрустящим картофелем и огуречной заправкой
Мелкий картофель отваривают в кожуре, раздавливают и запекают до золотистых хрустящих краёв. Для заправки смешивают густой йогурт, отжатый огурец, чеснок и зелень. Картофель раскладывают поверх соуса и подают сразу, пока корочка не размокла.
Общее время: около 1 часа 20 минут · выход: 4 порции.
Полный рецепт картофельного салата
Куриный суп с орзо и лимоном
В курином бульоне варят филе с морковью и сельдереем, затем добавляют орзо и зелёный горошек. Орзо похожи на рисовые зёрна, но это мелкие макароны. Лимонный сок, цедру и зелень вмешивают уже после снятия кастрюли с огня.
Общее время: около 1 часа с готовым бульоном · выход: 6 порций.
Курица с вялеными томатами и пармезаном
Пласты куриного филе сначала подрумянивают, затем доводят до готовности в сливочном соусе с вялеными томатами, чесноком и пармезаном. Всё готовится в одной сковороде. При подаче добавляют базилик, а соусом поливают и курицу, и отдельно приготовленный гарнир.
Общее время: около 40 минут · выход: 4 порции без гарнира.
Полный рецепт курицы в сливочном соусе
Ленивая лазанья с макаронами
Вместо листов лазаньи берём фарфалле. Бантики смешивают с говяжьим соусом и собирают в форме двумя слоями с бешамелем, твёрдым сыром и моцареллой. После запекания блюду дают постоять десять минут и делят на порции.
Общее время: 1 час 30 минут · выход: 6 порций.
Осётр, запечённый с лимоном и черри
Целого осетра маринуют с лимоном, чесноком и соевым соусом. В брюшко кладут черри с петрушкой, а саму рыбу запекают на кружках лука. Выбирайте тушку, которая помещается на ваш противень; у уже потрошёной рыбы уточните, удалена ли визига.
Общее время: 2 часа · выход: 4 порции.
Полный рецепт запечённого осетра
Лаваш с творогом и бананом на сковороде
Творог смешивают с размятым спелым бананом и заворачивают в полоски тонкого лаваша. Четыре треугольных конвертика обжаривают на сливочном масле с двух сторон. Снаружи лаваш подрумянивается, внутри остаётся мягкая начинка. Сахар в неё не добавляют.
Общее время: 15 минут · выход: 2 порции, 4 конвертика.