Йогурт с тёплой грушей и грецкими орехами

Для этого завтрака нужен готовый густой йогурт без сахара. К нему добавим грушу, подрумяненную на сливочном масле с корицей, и грецкие орехи.

Общее время: около 25 минут · активное время: около 20 минут · 2 порции

Ингредиенты

• Греческий йогурт 5% без сахара — 400 г
• Груши — 2 средние, около 400 г
• Грецкие орехи очищенные — 30 г
• Сливочное масло — 10 г
• Корица молотая — 1 щепотка
• Лимонный сок — 1 ч. л.

Рецепт

1. Орехи подсушить на сухой сковороде на среднем огне 2–3 минуты, помешивая. Переложить на тарелку и после остывания крупно порубить.

2. Груши вымыть, очистить от кожуры, разрезать вдоль на четвертинки и удалить сердцевину. Каждую четвертинку разрезать вдоль пополам.

3. В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Выложить груши в один слой и посыпать корицей. Готовить 10–15 минут, аккуратно переворачивая: дольки должны слегка подрумяниться и легко прокалываться вилкой, но сохранять форму. Добавить лимонный сок и перемешать.

4. Снять сковороду с огня и дать грушам остыть 3–5 минут, чтобы они остались тёплыми.

5. Разложить йогурт по двум мискам. Сверху добавить груши вместе с соком из сковороды, посыпать орехами и подать.

Хранение

Груши и йогурт хранить отдельно в закрытой посуде при температуре не выше 4 °C до двух суток, но не дольше срока на упаковке йогурта после вскрытия. Груши убрать в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления. Орехи добавить перед подачей.

Советы Food Space

• Выбирать спелые, но ещё плотные груши. Подойдут «Конференция» или «Анжу»; очень мягкие плоды могут развалиться на сковороде.
• Если груши недостаточно сладкие, при подаче добавить немного мёда. Он не входит в расчёт КБЖУ.