Какая бывает
Садовая, или колосовая
Mentha spicata. В магазине под названием «мята» часто продают именно её.
Перечная
Mentha × piperita. В ней больше ментола, отсюда холодящий вкус.
Как выбрать
- Берите веточки с яркими упругими листьями без бурых пятен.
- Перечную от садовой отличите по запаху: у перечной он резче, с холодком.
- Для напитков подойдёт пучок с небольшими веточками: их кладут в стакан целиком.
Как хранить
- Поставьте веточки в банку с водой и уберите в холодильник; листья оставьте выше воды.
- Если банку ставить некуда, оберните мяту влажной салфеткой и уберите в застёгивающийся пакет.
- Листья про запас заморозьте с водой в формочках для льда, затем пересыпьте кубики в закрытую ёмкость.
Что приготовить
Чаще всего готовят вместе с: малина, йогурт, лимон, кинза, базилик, оливковое масло.
Пищевая ценность
| на 100 г | ккал | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Мята перечная, сырая | 70 | 3,8 | 0,9 | 14,9 |
| Мята колосовая (садовая), сырая | 44 | 3,3 | 0,7 | 8,4 |
Цифры для мяты перечной; у колосовой (садовой) калорий меньше, её строка есть в таблице.
Сезон
янвфевмарапрмайиюниюлавгсеноктноядек
Частые вопросы
Мелисса — это та же мята?
Нет, это другое растение с лимонным ароматом и сердцевидными листьями. Выбирайте её отдельно, если нужен именно такой запах.
Для чая обязательно обрывать все листики?
Нет, заваривайте веточку вместе со стеблем.
Можно ли высушить мяту для чая?
Да, но сушите понемногу: в листьях мяты много влаги, и крупный пучок может заплесневеть. Повесьте несколько веточек в бумажном пакете с прорезями там, где движется воздух.