Какая бывает
Синие венгерки
Плотные продолговатые плоды удобно разделить на половинки. Венгерку Воронежскую используют также для компотов, варенья и сушки.
Жёлтые и красные
Нарежьте жёлтые и красные плоды тонкими дольками для свежего фруктового салата.
Как выбрать
- Спелая слива немного поддаётся мягкому нажатию.
- Осмотрите кожицу: не берите плоды с разрывами, ранами и глубоко размягчёнными участками.
Как хранить
- Целые недозрелые сливы оставьте в бумажном пакете при комнатной температуре до созревания.
- Спелые плоды храните в холодильнике до четырёх дней.
Что приготовить
Чаще всего готовят вместе с: гвоздика, груша, яблоки, мята, имбирь, йогурт.
Пищевая ценность
| на 100 г | ккал | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Свежая | 46 | 0,7 | 0,3 | 11,4 |
| В собственном соку (консервы) | 58 | 0,5 | 0 | 15,2 |
| В лёгком сиропе (консервы) | 63 | 0,4 | 0,1 | 16,3 |
| В густом сиропе (консервы) | 89 | 0,4 | 0,1 | 23,2 |
Сезон
янвфевмарапрмайиюниюлавгсеноктноядек
Частые вопросы
Белёсый налёт на сливе обязательно грязь?
Нет. Бывает естественная тонкая плёнка, которая стирается от прикосновения; не путайте её с пушистой плесенью.
У синей сливы обязательно синяя мякоть?
Нет. Например, у Венгерки Воронежской мякоть оливково-зелёная.
Жёлтая слива — обязательно алыча?
Нет. Европейские сливы тоже бывают жёлтыми.