Сколько и когда класть
- На 15 крупных тарталеток — 1 большой лист нори: мелко нарежьте и смешайте с крабовой начинкой до наполнения корзинок.
- На 2 порции поке — 1 лист нори: нарежьте короткой соломкой и добавьте при сборке мисок.
- На 1 овощной ролл — 1 лист нори: положите его на коврик перед рисом и начинкой.
Какая бывает
Листы
Целый лист удобен для заворачивания риса и начинки.
Нарезанные
Полоски можно добавить в готовую порцию непосредственно перед подачей.
Как выбрать
- Для роллов выбирайте целые листы, которые не раскрошились в упаковке.
Как хранить
- Открытую упаковку плотно закройте и держите в сухом тёмном месте.
Что приготовить
Частые вопросы
Нори нужно размачивать перед роллами?
Нет. Лист используют сухим.
У листа нори есть гладкая и шероховатая стороны?
Да. Гладкую сторону обычно оставляют снаружи ролла.
Можно хранить сухие листы в холодильнике?
Нет. Из-за влажности они могут потерять хрустящую текстуру.