Какая бывает
Экстра и высшая категория
У этих категорий выше минимальная доля томатной части.
Первая и вторая категория
Не определяйте густоту только по виду: она может зависеть от дополнительных компонентов. Проверьте конкретный состав.
Острый и пряный
Для горячей подливы выбирайте вкус заранее: жгучий перец или копчёная нота перейдут в блюдо.
Как выбрать
- Смотрите на категорию и томатные компоненты, а не на общую густоту кетчупа.
- Для нужной сладости посмотрите, что добавлено: сахар или подсластитель.
- В прозрачной упаковке оцените однородность: крупные посторонние включения кетчупу не нужны.
Как хранить
- Открытый промышленный кетчуп держите в холодильнике до 6 месяцев.
- Не возвращайте в бутылку кетчуп, уже смешанный с майонезом или другой заправкой.
- После выдавливания сотрите кетчуп с носика, прежде чем закрыть крышку.
Что приготовить
Пищевая ценность
| на 100 г | ккал | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Томатный | 112 | 1,8 | 0,4 | 26 |
Витамины не выводим: состав и сахар у кетчупов сильно различаются от марки к марке.
Сезон
янвфевмарапрмайиюниюлавгсеноктноядек
Частые вопросы
Можно ли узнать количество помидоров по проценту сухих веществ?
Нет. Общий сухой остаток включает не только томатную часть.
Бывает ли кетчуп без консервантов?
Да. Бывают стерилизованные и пастеризованные кетчупы, а также продукты горячего розлива.
Бывает ли кетчуп с фруктовым пюре?
Да. Помимо томатной основы в составе могут быть фруктовые и овощные компоненты.