Как выбрать
- Корень петрушки похож на пастернак. Если ботвы нет, уточните название на ценнике или у продавца.
Как хранить
- Перед хранением срежьте ботву и уберите корни в холодильник.
Что приготовить
Пищевая ценность
| на 100 г | ккал | белки | жиры | углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Свежий | 51 | 1,5 | 0,6 | 10,1 |
Цифры ориентировочные: корня петрушки в справочнике USDA нет.
Сезон
янвфевмарапрмайиюниюлавгсеноктноядек
Частые вопросы
Корень петрушки и пастернак — одно и то же?
Нет, это разные растения одного семейства. Корень петрушки пахнет петрушкой, у пастернака сладковатый ореховый вкус.
Можно ли есть корень петрушки сырым?
Да, очищенный корень можно тонко натереть в овощной салат.
Можно ли корень петрушки пожарить?
Да. Нарежьте корень тонкими ломтиками и обжарьте до мягкости.