Арбузная «пицца»: летняя закуска с фетой и базиликом

Ингредиенты

4 порции · 15 минут

• Круглый ломоть арбуза толщиной 3–4 см — около 900 г
• Фета — 140 г
• Огурец — 120 г
• Маслины без косточек — 50 г
• Базилик — 15 г
• Мята — 6 г
• Фисташки очищенные — 25 г
• Бальзамический уксус — 15 г
• Оливковое масло — 12 г
• Чёрный перец — по вкусу

Как готовить

1. Положите холодный круг арбуза на большую доску и промокните поверхность бумажным полотенцем.
2. Нарежьте огурец тонкими лентами, маслины — колечками, фету раскрошите крупными кусочками.
3. Разложите топинги по арбузу, добавьте листья базилика и мяты, рубленые фисташки и чёрный перец.
4. Смешайте бальзамический уксус с маслом и тонко полейте сверху.
5. Разрежьте круг на 8 треугольников и сразу перенесите на охлаждённое блюдо.

⏱ Подготовка и сборка: 15 минут

Для порционной подачи используйте тот же набор вкусов в шпажках с арбузом и сыром.

Единственная пицца, ради которой не нужно включать духовку в тридцатиградусную жару 😉