Лаваш с корейской морковью и курицей: пикантный рулет с сочной начинкой

Секрет аккуратного рулета — отжать морковь от лишнего маринада и не переборщить с соусом.

Ингредиенты

3–4 порции · 25 минут

• Тонкий лаваш — 2 листа
• Курица отварная или запечённая — 250 г
• Корейская морковь — 180 г
• Сыр — 80 г
• Листовой салат — 4–5 листьев, по желанию
• Сметана или йогурт — 2 ст. л.
• Зелень — 10 г
• Соль — по необходимости

Как готовить

1. Разберите курицу на волокна или нарежьте мелкими кусочками. Морковь слегка отожмите, сыр натрите.

2. Смажьте лаваш тонким слоем соуса, выложите салат, курицу, морковь и сыр ровными полосами.

3. Сверните рулет, поджимая начинку внутрь. Если нужен горячий вариант, можно сделать не рулет, а плоские конверты.

4. Для холодной подачи охладите и нарежьте. Для горячей — быстро прогрейте на сухой сковороде до лёгкой корочки.

⏱ Готовим: 25 минут

Советы

Если морковь очень острая, добавьте больше салата или немного свежего огурца.

Отжатая морковь — залог того, что рулет доедет до работы в том же виде, в каком вы его свернули 😉