Лаваш с фаршем как шаурма: сытный конверт с овощами и соусом

Фарш нужно обжарить до рассыпчатости, а овощи добавлять свежими, чтобы внутри был контраст горячего и хрустящего.

Ингредиенты

3 порции · 30 минут

• Тонкий лаваш — 3 листа или 2 больших
• Фарш говяжий или смешанный — 300 г
• Капуста тонко нашинкованная — 120 г
• Огурец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр — 80 г, по желанию
• Сметана или йогурт — 3 ст. л.
• Томатная паста или нейтральный томатный соус — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец, паприка — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. л.

Как готовить

1. Обжарьте фарш на масле, разбивая лопаткой. Добавьте соль, перец, паприку и готовьте до румяных кусочков без лишней влаги.

2. Смешайте соус из сметаны, томатной пасты и чеснока. Овощи нарежьте тонко, помидор освободите от лишнего сока.

3. На лаваш выложите соус, фарш, капусту, огурец, помидор и сыр. Заверните плотным конвертом, закрывая края.

4. Обжарьте швом вниз на сухой сковороде или гриле по 2–3 минуты с каждой стороны. Разрежьте наискосок и подавайте сразу.

⏱ Готовим: 30 минут

Советы

Если хотите менее жирный вариант, возьмите фарш из индейки и добавьте больше капусты.

Домашняя версия выигрывает у ларька хотя бы тем, что вы точно знаете, что внутри 😉