Дынный лимонад: свежесть мяты и лайма без сиропа
Сочный лимонад из дынного пюре, лайма, мяты и газированной воды без добавленного сиропа.
Спелая дыня уже содержит достаточно сладости, поэтому отдельный сироп здесь не нужен. После блендера получается ароматная фруктовая основа, которую лайм делает ярче, а холодная газированная вода превращает в лёгкий напиток.
Для лимонада особенно хороши сочные торпеда и галия. Если мякоть очень мягкая, процедите пюре через крупное сито: напиток станет ровнее, но сохранит насыщенный вкус.
Время: 10 минут Порции: 2 по 400 мл
Ингредиенты
- очищенная дыня - 400 г
- сильно газированная вода - 500 мл
- сок лайма - 35 мл
- свежая мята - 8 г
- лёд - 160 г
- тонкие дольки лайма - для подачи
Как приготовить
- Нарежьте дыню кубиками и пробейте блендером до однородного пюре. При желании протрите через крупное сито, не выжимая плотную мякоть до сухости.
- Разотрите половину мяты между ладонями, положите в кувшин и добавьте лаймовый сок. Не измельчайте листья ножом, иначе в напитке может появиться травянистая горечь.
- Влейте дынное пюре, добавьте лёд и аккуратно перемешайте длинной ложкой. Газированную воду добавляйте последней, по стенке кувшина.
- Разлейте лимонад по двум охлаждённым стаканам. Украсьте целыми листьями мяты и тонкой долькой лайма, подавайте сразу после сборки.
КБЖУ и подача
Готовую фруктовую основу можно держать в холодильнике до 8 часов. Газированную воду и лёд добавляйте только перед подачей, иначе лимонад выдохнется и потеряет живую текстуру.
Сохраняйте рецепт и возвращайтесь в Food Space за новыми идеями 😉
КБЖУ на порцию
Значения приблизительные и зависят от продуктов и фактического веса порции.
