Дынный смузи: кремовая текстура с йогуртом и имбирём
Кремовый смузи из дыни и натурального йогурта с мягкой имбирной пряностью и каплей лайма.
Йогурт приглушает прямую сладость дыни и превращает её сок в густой прохладный напиток. Небольшой кусочек имбиря даёт тёплый пряный след, а лайм сохраняет вкус свежим.
Возьмите ароматную колхозницу или торпеду и хорошо охладите мякоть. Замороженные кубики тоже подойдут, но тогда смузи получится заметно гуще и потребует немного воды.
Время: 5 минут Порции: 2 по 300 мл
Ингредиенты
- очищенная дыня - 350 г
- натуральный йогурт 2-3% - 250 мл
- свежий имбирь - 6 г
- сок лайма - 20 мл
- холодная вода - до 60 мл по необходимости
- лёд - 80 г по желанию
Как приготовить
- Нарежьте дыню небольшими кубиками. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке, чтобы в готовом напитке не осталось жёстких волокон.
- Положите дыню, йогурт, имбирь и лаймовый сок в блендер. Взбивайте около минуты до полностью гладкой текстуры.
- Проверьте густоту. Если смузи трудно переливается, добавьте 30-60 мл холодной воды и снова коротко взбейте. Лёд добавляйте, только если дыня не была заморожена.
- Разлейте напиток по охлаждённым стаканам. Дайте пене осесть 30 секунд и подавайте, пока смузи сохраняет однородность.
КБЖУ и подача
Одна порция содержит примерно 140 ккал, 6 г белков, 3 г жиров и 23 г углеводов. Это ориентир для натурального йогурта без сахара; конкретные значения смотрите на упаковке продукта.
Смузи лучше готовить прямо перед подачей. Через несколько часов дынный сок и йогурт начнут разделяться, а свежий имбирный аромат станет резче. Для более мягкой версии сократите имбирь до 3 г.
До встречи в следующем рецепте Food Space 😉
КБЖУ на порцию
Значения приблизительные и зависят от продуктов и фактического веса порции.
