Запеканка на ночь: смешал вечером, утром поставил в духовку

Творожная запеканка звучит как завтрак выходного дня, но её можно превратить в будничную заготовку. Вечером смешиваете творог, яйцо, овсянку и ягоды, убираете форму в холодильник, а утром ставите её в духовку, пока собираетесь.

Плюс такого способа в том, что хлопья успевают набухнуть, а вкус становится ровнее. Утром не нужно доставать миски и мерить продукты: форма уже готова к духовке.

Ингредиенты

На 2 порции:

• творог 5% — 350 г;
• яйцо — 1 шт.;
• овсяные хлопья — 45 г;
• йогурт или молоко — 80 мл;
• мёд — 1 ст. л. по желанию;
• ягоды — 120 г;
• ваниль или корица — по желанию;
• соль — щепотка;
• сливочное масло для формы — 5 г.

Как готовить

Вечером, 7 минут. Смешайте творог, яйцо, хлопья, йогурт, соль и мёд. Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте. Форму слегка смажьте маслом, переложите заготовку, накройте и уберите в холодильник.

Утром, 20–25 минут. Достаньте форму, пока духовка разогревается до 180 °C. Запекайте до мягкой румяной поверхности. Дайте постоять 5 минут, чтобы запеканка легче резалась.

⏱ Вечером ~7 мин · утром ~25 мин

Варианты

С яблоком и корицей запеканка получается более домашней, с ягодами — свежее. Если хочется плотнее, добавьте ещё 1 ст. л. хлопьев. Если мягче — чуть больше йогурта.

Утром достаточно включить духовку — и по кухне поплывёт запах, ради которого стоит встать 😉